El recetario
5 recetas de fuego
Cada una con sus tiempos, su método y la temperatura interna a la que se saca. Nada de «hasta que se vea listo».
Todas
Cortes de res
BBQ y ahumados
Cerdo
Pollo
Tacos y antojitos
Salsas y adobos
Guarniciones
Pastas
Postres
Cerdo
Cochinita pibil
5 h
Medio
Cerdo
Aguachile negro de papada de cerdo al carbón con brotes frescos y chiltepín
35 min
Avanzado
Picante
Cerdo
Costillitas en cerveza
3 h
Medio
Cerdo
Costillas baby back con glaseado de chile morita
5.7 h
Medio
Picante
Cerdo
Carne de puerco deshebrada al ahumador
12.5 h
Medio